Estudios de los Isoflavonoides de soya
Numerosos informes indican que los isoflavonoides de soya pueden prevenir enfermedades y promueven una
buena salud. Los Isoflavonoides es una clase de fitoquímicos que se encuentran sólo en las plantas (Fito
significa planta). Estos también son un tipo de fitoestrógenos o de la hormona de la planta que se parece al
estrógeno en los humanos. En la estructura química el estrógeno humano es más débil. en ciertos lugares del
cuerpo. Los isoflavonoides proporcionan muchos beneficios a la salud ya que ayudan a evitar enfermedades, estos se
encuentran en la soya, vegetales, legumbres. Sin embargo, la soya es extraordinaria porque tienen la
concentración más alta. La soya contiene muchos isoflavonoides individuales, pero los mas beneficiosos son el
genistein y daidzein.
Los Isoflavonoides tienen un potencial tremendo porque ayudan a luchar contra diferentes enfermedades,
tales como prevenir el aumento de la placa arterial, reduce el riesgo de obtener enfermedades cardíacas
coronarias, ayudar a reducir el cáncer de seno y previene el cáncer de próstata. Los Isoflavonoides
pueden luchar contra la osteoporosis estimulando la formación del hueso y también pueden aliviar síntomas de
la menopáusia.
Los Isoflavonoides de soya tienen antioxidantes que ayudan a proteger el sistema cardiovascular de la
oxidación de LDL (el colesterol malo). El colesterol oxidado de LDL se acumula en las arterias depósitando
grasas que bloquean el flujo sanguineo dando como resultado arteriosclerosis. El genistein puede inhibir la
actividad de la kinase de la tirosina. El Genistein inhibe la nutrición del tumor, reduciendo la formación de
los vasos sanguíneos en el tumor, lo cual reduce la velocidad de crecimiento del tumor. La Angiogenesis es un
proceso de formación de nuevos vasos sanguíneos que alimentan el tumor. El Genistein es el derivado de la
planta más potente que inhibe la angiogenesis.
El estrógeno se necesita para el desarrollo de los senos y otras características en las mujeres. El
estrógeno también puede ser peligroso porque estimula el crecimiento de tumores en los senos. Los Isoflavonoides,
sobre todo el genistein, disminuyen el efecto del estrógeno ligado con los receptores del mismo. Los Isoflavonoides no
tienen efecto negativo en la división celular. Los Isoflavonoides actuarán como anti-estrógeno de una manera similar como
Tomoxifen, una droga de uso amplio para el tratamiento y prevención del cáncer de seno.
Los Isoflavonoides también juegan un papel muy importante ya que protegen y mantienen los huesos fuertes y
sanos. Hay estudios que demuestran que genistein y daidzein protegen y previenen la ruptura de los huesos.
Estudios independientes que realizaron en la Universidad de Illinois y la Universidad de Hong-Kong
demostraron que el consumo de isoflavonoides de soya puede aumentar el mineral y densidad del hueso. Otro
estudio en la Universidad de Texas sugirió que los isoflavonoides pueden estimular también la formación del
hueso preservando la salud del hueso y aumentando la masa del hueso tambien induce el movimiento del hueso.
Los isoflavonoides ayudan en la preservación de los huesos y de la osteoporosis. A pesar de su acción
perceptiblemente más débil del estrógeno, los isoflavonoides tienen efectos de gran alcance en la formación de
los huesos. Esta es la razón por la que en China y en Japón la osteoporosis es muy rara después de la menopausia,
a pesar de que consumen muy poco productos lácteos mientras que en Europa y Norteamérica sucede lo contrario.
Las mujeres asiáticas tienen menor incidencia de osteoporosis y menor incidencia de fracturas de cadera.
Los isoflavonoides importantes son genisteína y daidzeína. La genisteína es el principalmente responsable de
la reducción de síntomas de la menopausia,el daidzeína es el isoflavanoide que protege contra la osteoporosis.
En el cuerpo humano hay un proceso constante de ruptura y reconstrucción de los huesos. Los
osteoclastos son las células que analizan el hueso, mientras que el osteoblasto construye el hueso. Si la
actividad de los osteoclastos es mayor que la de los osteoblastos habrá una reducción gradual de la fuerza
ósea, conduciendo a la osteoporosis. Los isoflavonoides inhiben la actividad de los osteoclastos, mientras
que estimulan la actividad de osteoblastos. Este estímulo moderado es suficiente para estimular una formación
continua de los huesos. Los isoflavonoidess por lo tanto ofrecen una verdadera alternativa a la terapia del
reemplazo de la hormona (HRT) para las mujeres que son incapaces o poco dispuestas a tomar hormonas.
Todos estos hallazgos sugieren que es mejor consumir alimentos de soya que contengan fuentes naturales de
isoflavonoides. Los isoflavonoides trabajan juntos protegiendo y aumentando su salud en general luchando
contra enfermedades. La mejor manera de obtener isoflavonoides es consumiendo alimentos nutritivos de soya y
beneficiosos para el organismo. Para que usted pueda beneficiarse de todos los alimentos nutritivos de la
soya debe consumir cantidades más altas de la proteína de isoflavonoides y de soya que se encuentran en el
Trébol rojo, la soya, el tofú y leche de soya. Los investigadores recomiendan consumir por lo menos de una a
dos porciones al día. Una porción es igual a 1 onza de frijol de soya; o 8 onzas de soymilk.
Para aquellas personas que estan empezando a consumir soya es recomendable que lo agreguen lentamente en su
dieta diaria. En salsa de espaguetis reemplace la carne de vaca con la textura de la soya. Utilice tofú en vez
de queso de ricotta en la lasagña. Utilice leche de soya en las sopas de crema. Recuerde que usted solo va a cocinar
alimentos sanos y que continuara su uso si es de su agrado. Experimente así y se diviertira con estas nuevas formas de gozar la soya.
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